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Los productos son procesados en sala climatizada y en ambiente controlado. Una vez deshuesada la pieza es pulida a ambas caras para obtener una total limpieza. Seguidamente se procede a prensar el producto (redondo o rectangular) en un cuidadoso proceso con la más alta tecnología. A continuación es envasado al vacío y posterior retractilado del envase para obtener un buen resultado estético.
Los productos deshuesados HIJOS DE ISAAC MARTÍN se realizan bajo pedido, garantizando a nuestros clientes así que el producto lo reciban con todas sus cualidades.